Prodotti biologici: ecco i vantaggi
Mangiare biologico significa nutrirsi con una consapevolezza di prevenire numerose malattie
Sicurezza igienico-sanitaria, contenuto nutrizionale e qualità, in altre parole mangiare biologico significa nutrirsi con una consapevolezza di prevenire numerose malattie, di restare in salute e di mangiare con gusto.
I prodotti biologici proprio grazie al mancato utilizzo di sostanze chimiche nell’agricoltura, sono di norma più sicuri degli altri dal punto di vista igienico-sanitario, inoltre diverse ricerche dimostrano come il valore nutritivo dei prodotti biologici è spesso superiore a quello degli alimenti convenzionali. In particolare abbiamo proprio una maggiore presenza e bio-disponibilità di sostanze antiossidanti ma anche vitamine e sali minerali, sono anche eco-sostenibili in quanto inquinano meno aria, acqua e suolo.
Vantaggi dei prodotti biologici
Dal latte al pesce, dalle verdure alle uova, ecco i vantaggi dei prodotti che derivano da coltivazioni e allevamenti biologici e che arrivano rapidamente al cliente finale.
- Il latte bio appena munto a differenza del latte fresco pastorizzato e di quello a lunga conservazione, è freschissimo, genuino, molto più digeribile e, attraverso distributori automatici, viene somministrato direttamente in contenitori riutilizzabili.
- Il pesce biologico di allevamento secondo la normativa 834/2007 viene allevato in ampi spazi salubri e naturali rispettando il loro benessere. Le caratteristiche organolettiche e qualitative del pesce bio lo rendono particolarmente adatto a diete ipocaloriche e ipocolesterolemiche.
- L’insalata biologica è selezionata e imbustata in giornata direttamente in serra. Più ricca di vitamine e minerali, si conserva naturalmente meno a lungo.
- Le passate di pomodoro e le confetture biologiche sono solitamente realizzate senza zuccheri aggiunti e generalmente addolcite con miele, succo d’uva o d’agave, che risultano molto più indicati per la salute. Anche le passate di pomodoro non prevedono l’aggiunta di zucchero, un ingrediente che non ci si aspetta in questo tipo di prodotto ma che spesso è presente nelle passate non biologiche.
- Le uova fresche bio devono recare il codice “0”, provengono da galline allevate all’aperto e alimentate con mangimi BIO, un allevamento di tipo estensivo che non stressa le galline. Rappresentano una scelta più sicura dal punto di vista delle possibili frodi.
